Domene | Spletno gostovanje | Reseller gostovanje | EMAIL gostovanje
SSL certifikati | Spletne aplikacije na klik | Brezplačna spletna stran (Website Builder) | WordPress gostovanje
Spletne strani, brezplačna izdelava in namestitev | Poceni letalske karte | Letalske karte | Poceni hoteli

copatka

Danes sem prvič "našla" tudi tole stran Gartlca Wink

.

Melona, me veseli, da so ti prav prišle Very Happy

.

Mfranc, prav nič se ne nalezejo vlage Wink

. Pred kratkim sem našla en pozabljen kozarček zmletih jurčkov izpred nekaj let in so bili kot pravkar posušeni, vonj in struktura. Je pa res, da jih jaz, ko so že zmlete, za vsak slučaj še malo posušim v pečici. In shranjene jih imam v dobro zaprtih kozarcih za vlaganje. Tako imam prah iz samih jurčkov, samih lisičk in mešanih gobic Very Happy

. Vedno prav pridejo za začimbo. Tudi gobova juhica samo iz prahu je boljša kot tista kupljena v vrečki Rolling Eyes

.

Pri nas je jurčkov in lisičk očitno konec, preselili so se v doline. Čisto v redu, sem jih letos ogromno nabrala Very Happy

. In tudi kar nekaj noči je šlo za čiščenje, rezanje, pakiranje, sušenje ... puli lase

Še vedno pa je ogromno sirovk, cigančkov in še kakšnih, ki jih ne poznam dobro. Sirovk ne nabiram, cigančki so pa odlična gobica, super nadomestek za kupljene šampinjone, obožujem jih na picah. Zanimivo je, da je bilo pri nas običajno veliko marel, cele kolonije, letos sem pa sredi poletja našla tri, zdaj pa nikjer nobene.
_________________
Ne nehamo se igrati, ker se postaramo, ampak se postaramo, ker se nehamo igrati. (Benjamin Franklin)

Danilo

Posušene gobe krasno ohranijo aromo. Zamrznjene se po parih mesecih hranjenja ne morejo primerjati z njimi. Sam sem že jedel jed iz posušenih jurčkov, ki so v kozarcu (pomotoma) čakali dobri dve leti, pa so dišali prav omamno. Še starejši gobarji so večkrat pripovedovali, da so tudi po petih in celo šestih letih posušeni jurčki popolnoma užitni. V zaprtih steklenih kozarcih še nisem opazil, da bi se katera od sort nalezla vlage.

copatka

Meni se pa zamrznjeni jurčki zdijo odlični tudi po dveh letih (če se kakšna vrečka izgubi v skrinji Wink

). Jih pa res še isti dan očistim, zrežem, spakiram v vrečke in izsrkam zrak. Presenetljivo dobro ohranijo aromo.
Posušeni mi niso tako zelo všeč, popolnoma drug okus in vonj imajo - tudi dober, a ni kot pri svežih. Kot začimba odlično, omaka ali rižota se pa zame ne more primerjati z okusom svežih ali zamrznjenih Smile

.
_________________
Ne nehamo se igrati, ker se postaramo, ampak se postaramo, ker se nehamo igrati. (Benjamin Franklin)

Melona

Copatka, jih nič ne prevreš pred zamrzovanjem, ne? Mi smo jih vedno blanširali, letos sem jih prvič dala v skrinjo kar take, neprevrete.

copatka

Neeee, direktno v vrečko, hrustljave in dišeče Very Happy

_________________
Ne nehamo se igrati, ker se postaramo, ampak se postaramo, ker se nehamo igrati. (Benjamin Franklin)

crtj · Pridružen/-a: 14.06. 2013, 15:31 Prispevkov: 5502 Kraj: MS

Ne mi zamerit...

Berem naslov "Letos jurčki, težki čez kilogram, niso izjema, nabira se jih kot rožice" in se spomnim, da se gobe izredno odzivajo na povišano radiacijo - ko je bil aktualen Černobil, je bila gobarska nirvana.

Glede na to, da se vzhodno od nas dogaja vse sorte, ne bi bilo ogromno presečenje, če tudi dejansko je povišana. Zdaj kaj to pomeni v cifrah in kdaj postane problem za človeka - tega pa ne vem.

Melona

Sem tudi sama pomislila na to. Tule https://www.gov.si/teme/mreza-zgodnjega-obvescanja-mzo/ ni kakih opozoril. In tule https://www.radioaktivnost.si/rvo_public/RVO/Map je videti vse ok.

Andrej Banko

Gobice lepo rastejo. Še vedno se najdejo mladi gobani ...

Pa tudi kak takšen mega-jurček se najde ( ta je seveda ostal v gozdu, čeprav je bil še zdrav ) :

Nabral sem še nekaj sirovk, golobic in cigančkov.

Pa še malo kostanja, ker je bil res izjemno lep !

-------

mfranc

AB, ali si tistega manjšega desno slučajno "povozil" s košaro? Rolling Eyes

_________________
mfranc

Andrej Banko

To samo tako izgleda. Ni mu bilo hudega. Tudi on je ostal tam ( "skrit" pod palico ).

Danilo

Včeraj sem opazil prvi šopek Severnjaških mraznic, danes pa jih je bilo na drugem rastišču res ogromno. Za večjo gužvo so poskrbele še čebulaste mraznice. Ob obilju tudi ostalih sort so bili največji "važiči" Borovi gobani. Enega od njih sem zaznal le po dvignjeni zemlji in listju. Malo sem mu olajšal delo in zaželel kariero kapitalca.

Dajmar

Tudi po dolini rastejo.

Vesel kot mlad radio.

copatka

Cigančki, odlične gobice Very Happy

. Super za na pico namesto kupljenih šampinjonov, za rižote, z jajci, za vlaganje ... Prezrte, pa takoooo dobre Laughing

. No ja, jih pa zame več ostane, ker jih redko kdo nabira Wink

_________________
Ne nehamo se igrati, ker se postaramo, ampak se postaramo, ker se nehamo igrati. (Benjamin Franklin)

muha

Tele bi mi moral nekdo pokazati v živo na rastišču. Drugače si jih ne bi upala nabrati. Embarassed

Andrej Banko

Ja, odlični so. Sploh vloženi v kis so mi boljši kot gobani.
Zadnje dve leti jih sicer nikjer nisem našel toliko, da bi se splačalo vkuhavati.
Včeraj sem sicer naletel na kar lep bataljon, ampak je bila večina že kar malo stara. Takih pa ne pobiram.

Domene | Spletno gostovanje | Reseller gostovanje | EMAIL gostovanje SSL certifikati | Spletne aplikacije na klik | Brezplačna spletna stran (Website Builder) | WordPress gostovanje Spletne strani, brezplačna izdelava in namestitev | Poceni letalske karte | Letalske karte | Poceni hoteli

Domene | Spletno gostovanje | Reseller gostovanje | EMAIL gostovanje
SSL certifikati | Spletne aplikacije na klik | Brezplačna spletna stran (Website Builder) | WordPress gostovanje
Spletne strani, brezplačna izdelava in namestitev | Poceni letalske karte | Letalske karte | Poceni hoteli