 |
Gartlc
Forum o vzgoji, negi, razpoznavanju in izmenjavi rastlin, sodelovanju z naravo ter druženju ljubiteljev vrtnarjenja
|
| Poglej prejšnjo temo :: Poglej naslednjo temo |
| Avtor |
Sporočilo |
muha
Pridružen/-a: 31.05. 2013, 10:30
Prispevkov: 19309
Kraj: Medvode-okolica 420 m nv
|
 Objavljeno: 13 Jan 2024 13:06 Naslov sporočila: Gobarjenje 2024 |
 |
|
Prva bera - sicer virtualna, a vseeno navdušujoča:
Vir: današnja e-pošta |
|
| Nazaj na vrh |
|
 |
lpmami
Pridružen/-a: 17.07. 2013, 22:16
Prispevkov: 8333
Kraj: Povlje (nad Trstenikom) 620 mnm
|
| Objavljeno: 13 Jan 2024 15:35 Naslov sporočila: |
|
|
Muha, 
_________________
Barvit pozdrav,
Ladka s Povelj, Bahnkova
Zelenjava, rastline za barvanje, sadje |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
Andrej Banko
Pridružen/-a: 31.05. 2015, 08:51
Prispevkov: 5227
Kraj: Domžale
|
| Objavljeno: 09 Mar 2024 14:42 Naslov sporočila: |
|
|
Gobe so !
Pa bi skoraj raje videl malo bolj osušeno zemljo, pa nič gob ... 
----------- |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
mfranc
Pridružen/-a: 05.06. 2013, 09:01
Prispevkov: 4681
Kraj: Ljubljana
|
|
| Nazaj na vrh |
|
|
muha
Pridružen/-a: 31.05. 2013, 10:30
Prispevkov: 19309
Kraj: Medvode-okolica 420 m nv
|
| Objavljeno: 13 Mar 2024 14:36 Naslov sporočila: |
|
|
Najbrž je treba nabirati čimbolj mlade?
Glede na sloves brezovega soka bi znale imeti tudi gobe kaj vrednega v sebi?
UPS: narobe sem prebrala: bezgova torej, ne brezova. 
Nazadnje urejal/a muha 13 Mar 2024 16:48; skupaj popravljeno 1 krat |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
GrGr
Pridružen/-a: 18.05. 2021, 08:50
Prispevkov: 586
Kraj: D.Toplice
|
| Objavljeno: 13 Mar 2024 15:03 Naslov sporočila: |
|
|
Sem jih nabiral, dokler sem v Kranju vedel za rastišča starih bezgov.
Za poskusit so bile, kaj več pač ne, saj so premalo izdatne.
Jih pa na polno uporablja kitajska kuhinja; ne vem kako je zdaj s tem, a zna bit, da so jih nadomestili poceni gojeni kukmaki. |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
mfranc
Pridružen/-a: 05.06. 2013, 09:01
Prispevkov: 4681
Kraj: Ljubljana
|
| Objavljeno: 13 Mar 2024 17:03 Naslov sporočila: |
|
|
Muha, o brezi vse dobro, ampak tole je bezgov uhelj ....
GrGr, na spletu je res ogromno podatkov za to gobo, kjer se omenja Japonska in Kitajska. In se navaja njena zdravilnost, ne navajajo pa kaj zdravi ta goba.
Naše gobarske družine nič ne govorijo o zdravilnosti, oziroma tudi ne navajajo kaj naj bi zdravila ta goba.
Bom še malo raziskoval, mogoče sem kaj spregledal....  .
_________________
mfranc |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
Danilo
Pridružen/-a: 29.06. 2013, 14:37
Prispevkov: 746
Kraj: Kamnik
|
| Objavljeno: 13 Mar 2024 21:11 Naslov sporočila: |
|
|
| Bezgova uhljevka raste kar celo leto predvsem na starih bezgih. V suši ostane le kot skorjica, ki pa v vlažnem vremenu spet oživi. Spada med zdravilne gobe. Dodam jo kot eno od sestavin gobove juhe, ki ji doda zanimivo aromo. Kljub rahli žilavosti jo lahko žvečimo tudi surovo. |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
Andrej Banko
Pridružen/-a: 31.05. 2015, 08:51
Prispevkov: 5227
Kraj: Domžale
|
| Objavljeno: 23 Mar 2024 18:35 Naslov sporočila: |
|
|
En izvidnik je prišel pokukat na plano ...
------------ |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
Danilo
Pridružen/-a: 29.06. 2013, 14:37
Prispevkov: 746
Kraj: Kamnik
|
| Objavljeno: 23 Mar 2024 20:42 Naslov sporočila: |
|
|
Tudi mene so danes prijetno presenetili Mavrahi. Zgodnji in na delu, kjer je reka močno poplavljala. Nekaj je bilo že "porcijskih" in so skupaj s kraljevimi ostrigarji, ki še komaj klubujejo soncu, popestrili današnje kosilo.
 |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
Danilo
Pridružen/-a: 29.06. 2013, 14:37
Prispevkov: 746
Kraj: Kamnik
|
| Objavljeno: 23 Mar 2024 20:50 Naslov sporočila: |
|
|
Franc POHLEVEN*
JUDEZEVO UHO ALI BEZGOVA GOBA
NAJSTAREJSA GOJENA ZDRAVILNA GOBA
Bezgova goba, tudi bezgova uhljevka ali judeževo uho Auricularia auricula-judae (Bull.) Wettstein, spada med tipične
razkrojevalce lesa in ne zajeda vitalnih dreves. Najdemo jo
na propadajočem drevju ter odmrlih vejah in štorih, predvsem na bezgu, pa tudi drugih listavcih. Na lesu povzroča
belo trohnobo, na lesnih izdelkih pa ne dela škode. Je pa
zelo pomembna v gozdu, saj z razkrojem odmrlega lesa pospešuje kroženje snovi. Splošno je razširjena po vsej Evropi,
S. Ameriki in Aziji, pa tudi na južni polobli. Spada med redke
gobe, ki uspevajo vse leto in v Slovenji jo najdemo tudi v
zimskem času, ko je sicer za gobarje mrtva sezona.
Klobuki bezgove uhljevke izraščajo posamič, še pogosteje
pa v skupinah. Veliki so od 3 cm do 10 cm in imajo nenavadno obliko, ki je pri do sedaj opisanih gobah še nismo
srečali. Bet je zelo kratek in skoraj neopazen, medtem ko je
klobuk nepravilne oblike in naguban ter spominja na uho.
Po tej značilni obliki je goba dobila ime judeževo uho, po
svetopisemski zgodbi o tem, kako je eden od spremljevalcev ob prijetju Jezusa potegnil meč in služabniku velikega duhovnika odsekal uho (Slika 1). Površina klobuka
je gladka in sluzasta, a pri dozorelih gobah opazno žilasto
nagubana ter mehko žametasta. Klobuki so temno sive
barve, pogosto tudi sivkasti z vijoličastim navdihom (odtenkom) ali celo rdečkasto rjavi (Slika 2). Meso klobukov
je zdrizasto, z nekoliko hrustančasto in s prožno strukturo. V sušnem obdobju se povesijo ter počrnijo, vendar ob
vlažnem vremenu zopet dobijo prvotno obliko in barvo.
Bezgova uhljevka je užitna, prav tako tudi njej podobne
vrste. Zato je uživanje judeževega ušesa brez nevarnosti in
za strastne gobarje predstavlja nabiranje v zimskem času
posebno zadovoljstvo.
Uhljevka je na Kitajskem, Japonskem in drugih azijskih državah zelo priljubljena užitna goba. V jedeh jo prepoznamo kot črne lističe. Posebno primerna je za sušenje, saj pri
tem pridobi močno aromo. Vendarle posušena postane
trda in krhka, po namakanju pa zopet dobi želatinasto konsistenco. V Aziji, predvsem na Kitajskem jo že tisočletja gojijo za prehrano in zdravilne namene. Pripisujejo ji izjemno
zdravilno moč pri zdravljenju številnih bolezni. Znižuje ni
vo holesterola v krvi, uravnava krvni tlak, izboljšuje imunSlika 1. Uhljevka ali judeževo uho (Auricularia
auricula-judae) raste v gozdu na Rakovniku iz štora
bukve, skupaj s pisano ploskocevko (Trametes versicolor) - desno spodaj (foto: F. Pohleven)
ski sistem, preprečuje arteriosklerozo, pospešuje cirkulacijo
krvi in preskrbo tkiv s kisikom ter celjenje ran, deluje proti
hemoroidom, deluje proti raznim vnetnim procesom, na
primer vnetju grla, oči. Judeževo uho smo v zdravilne namene v srednjem veku uporabljali tudi v Evropi. Iz tega obdobja izvira naslednja trditev: »Bezgova goba, položena na
oko, odstrani vse bolečine«. Zahodna uradna medicinska
doktrina je povzročila opustitev uporabe judeževega ušesa in drugih medicinskih gob v zdravilne namene.
prof. dr., Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta, Oddelek za lesarstvo,
Jamnikarjev a 101, 1000 Ljubljana, e-pošta: franc.pohleven@bf.uni-lj.si
Slika 2. Na bezgovem štoru izrasli klobučki
judeževega ušesa. Goba uspeva vse leto in ob
vlažnem vremenu so klobučki rdečkastorjave barve |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
mravlja
Pridružen/-a: 21.05. 2016, 12:50
Prispevkov: 4288
Kraj: Loka
|
| Objavljeno: 23 Mar 2024 20:50 Naslov sporočila: |
|
|
Maadonca. A že...?
Danilo, lahko, prosim, razložiš zadnjo fotografijo: kdo je kdo oz. kje je kaj? |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
Danilo
Pridružen/-a: 29.06. 2013, 14:37
Prispevkov: 746
Kraj: Kamnik
|
| Objavljeno: 23 Mar 2024 21:11 Naslov sporočila: |
|
|
| Mravlja, na cedilu so Kraljevi ostrigarji, pobrani iz rastlinjaka. |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
mravlja
Pridružen/-a: 21.05. 2016, 12:50
Prispevkov: 4288
Kraj: Loka
|
| Objavljeno: 24 Mar 2024 07:18 Naslov sporočila: |
|
|
Hvala.  |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
muha
Pridružen/-a: 31.05. 2013, 10:30
Prispevkov: 19309
Kraj: Medvode-okolica 420 m nv
|
| Objavljeno: 26 Mar 2024 12:59 Naslov sporočila: |
|
|
Saj sta taprava = užitna, a ne?
Pohodila sem ju, ko sem šla po potki med gredicami na vrtu po motovilec. Potka je bila lani na debelo nasuta s preperelimi sekanci.
 |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
|
|
Ne, ne moreš dodajati novih tem v tem forumu
Ne, ne moreš odgovarjati na teme v tem forumu
Ne, ne moreš urejati svojih prispevkov v tem forumu
Ne, ne moreš brisati svojih prispevkov v tem forumu
Ne ne moreš glasovati v anketi v tem forumu
|
|
Pogosta vprašanja
Išči
Seznam članov
Skupine uporabnikov
RSS Feed
Registriraj se
Tvoj profil
Zasebna sporočila
Prijava
